Parmi les nombreux compléments alimentaires que l’on trouve sur le marché, citons les brûle-graisses. Sensés débarrasser l’organisme des graisses stockées, ces produits au nom délicieux se multiplient, en particulier avant l’été, période phare des régimes. Comment fonctionnent-ils ? Sont-ils vraiment efficaces ? Sans danger ? Plongée dans le monde des brûle graisses.
Aux compositions diverses, ces compléments alimentaires ont pour but de brûler les graisses. Alors que leur efficacité reste discutée, ils peuvent constituer un petit plus lors d’un vrai régime.
Principe et composition des brûle-graisses:
Les brûleurs de graisse sont des compléments alimentaires dont le but est d’accélérer le métabolisme de base. Ils favorisent ainsi le déstockage calorique et/ou l’activation de la lipolyse dans les adipocytes (fonte de la graisse stockée). Si on en augmente le métabolisme de base, le corps consomme plus d’énergie. Le phénomène de lipolyse permet de transformer les grosses molécules d’acide gras de réserves emboîtées dans les adipocytes en petites molécules d’Acides Gras Libres facilement mobilisables par l’organisme et dont l’élimination est possible.
Caféine, thé vert, guarana, chitosan spiruline, nopal, chrome, CLA, L-carnitine, citrus aurantium… voici quelques exemples de la liste impressionnante des ingrédients pouvant être présents dans ce type de produits. La plupart sont des extraits de plantes, des vitamines ou des acides aminés, qui auraient comme propriétés d’augmenter la consommation de calories par l’organisme, voire de capturer les graisses avant même que celles-ci ne pénètrent dans le sang. Plus original, le chitosan est une fibre extraite de la carapace des crustacés. Il favoriserait l’élimination des graisses.
Brûle-graisses : quelle efficacité ?
Disons le tout de suite, aucun de ces produits n’a prouvé scientifiquement et de manière indéniable son efficacité. La plupart de ces composants ont bien un rôle sur le métabolisme mais à des doses très élevées qui d’ailleurs entraîneraient des problèmes de santé. A titre d’exemple, la caféine serait efficace mais à raison de 500 mg par jour… dose massive dangereuse pour l’organisme.
Pour la diététicienne Claire Marino, « S’ils ont un petit effet, c’est parce que les femmes qui les prennent font attention à leur alimentation et pratiquent une activité physique ». D’ailleurs, ces deux conditions sont précisées sur chaque produit brûle-graisse (« Ce complément pratique et efficace vous permet d’optimiser la perte de poids dans le cadre d’une alimentation à visée amincissante », « pour une efficacité optimale, à utiliser durant un régime »…).
Une aide au régime:
En revanche, ces produits peuvent être un petit plus pour ceux qui commencent un régime : « Utiliser un brûle graisse en début de régime, cela motive » explique Claire Marino. « Après, il faut maigrir sans rien et apprendre à garder la ligne de la même façon » ajoute-t-elle. Si vous voulez les essayer, renseignez-vous bien sur la composition et sachez que les principes actifs de ces compléments alimentaires peuvent entraîner des interactions avec des médicaments. Il faut donc noter toutes les molécules et prévenir son médecin que l’on prend tel ou tel produit avec tel composant. Des produis contenant certaines algues peuvent interférer avec les traitements des affections de la thyroïde par exemple.
Et si vous ne voulez pas investir dans ces compléments alimentaires, sachez qu’on « retrouve la plupart de ces composants dans les aliments » indique Claire Marino. Le chrome, par exemple, qui participe au métabolisme glucidique lors de la transformation des protéines et des graisses, est présent dans les germes des céréales, les prunes, les brocolis, les noix, le foie et les fromages. En outre, certains aliments seraient des brûleurs de graisse efficaces, par exemple le chou, le céleri, le poivron, le persil et les fruits : citrons, fraises, pamplemousses, kiwis, oranges…